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鈴木淳子✫製作日記 | 漫画家◆鈴木淳子の徒然ブログ。お仕事、趣味、日々の由無し事から憂国の思いまで

ぬか床を育て始めました♪

これが記念すべき第1号!!!

ぬか漬け!!!



ゴールデンウイーク最終日
以前からチャレンジしたかった
「ぬか床」をつくり始めました。

基本の新品ぬか床に
ゴールデンウイークに田舎に帰った兄&姪っ子に頼んで運んでもらった
「母のぬか床一握り」を混ぜました!
こなれたぬか床を少しでも混ぜると
発酵が早く進むらしいんです。
しかもわたくしの母は漬物大臣。。。。。
頑張ってぬか床ちゃんを育てたいと思います!


ぬか床は
つくってから時間と手間をかけて育てていくものなので
今はまだ、なんとも言えませんが

とりあえず、捨て漬け以外で初のお野菜がこれ、キュウリです。

味に深みは全くなし!
しょっぱいですね!

でも、記念だし、
味の変化も楽しんでもらおうと、
ももセンセのところへ持っていきました。

ももセンセ&むすこちゃんには
いたって好評。。。。。?

これからは
シュラバの差し入れも、
ケーキでなくて漬物ですので!!!!!

Posted by ◆鈴木淳子◆ on  | 0 comments  0 trackback

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